シェアキッチンから始める
わたしの食のビジネス
FORT MARKETは 誰もが「食のビジネス」にチャレンジできるシェアキッチン
「FORT（フォート）＝砦」という名前の通り、
砦となる設備や環境に守られながら自分が思い描いていた仕事を実現してみませんか。
誰もが「食のビジネ ス」に低リスクでチャレンジできる仕組みをつくり、
食を通して地域に根差した交流と賑わいをうみだします。
FEATURES
FEATURES
01
月1回から、自分のペースで出店
週末だけ・月数回など、自身のライフスタイルに合わせた柔軟な利用が可能です。
「まずは小さく始めたい」「副業として試したい」といったニーズにも対応し、無理のないスタートを後押しします。
02
プロ仕様の厨房設備
業務用機材が整った環境で、効率よく仕込みや調理を行えます。
家庭用とは違う本格的な設備で安定した品質での提供をサポートします。
03
パートナーとの連携による販売支援
まちづくりや地域活性化を担う自治体や電鉄会社とともに、販売場所の提供や機会の創出を支援しています。
USE CASE
USE CASES
和泉多摩川店
たまプラーザ店
副業から始める
自分のお菓子ブランド
本業を続けながら、週末だけお菓子屋さんとして活動。
キッチンで製造したものをそのまま店頭で販売し、お客様の反応を直接受け取りながらブランドを育てています。
月1回から、無理のないペースで自分のお店をスタートさせています。
和泉多摩川店
たまプラーザ店
実店舗をもつ前の
プレマーケティング
自分のお店を持つための準備期間として利用。
実際に接客・販売をすることで、レシピの改良やオペレーションの確認を繰り返します。
シェアキッチンでの営業実績を積み上げることで、その後の融資や物件探しもスムーズに進めています。
和泉多摩川 LOGE店
新店舗オープンに向けた
集中的なメニュー開発
店舗の新規開店を控えた、最終段階のメニュー開発拠点として利用。
厨房機材をフル活用し、品質の安定化や保存テストを繰り返すことでオープンに向けた万全の準備を進めています。
法人の新事業における試作・研究の場としても機能します。
![2025/2/15（sat）・2/16（sun）
＼ grow up commons 2周年記念マルシェのご案内／
FORT MARKET たまプラーザは、東急さんの多摩田園都市エリアのテレワーク拠点に併設されているシェアキッチン。
郊外における自由な暮らしの実現を目指した新たな挑戦の場所「grow up commons」も2周年を迎えることができました！東急さんのご協力もいただいて記念のマルシェを開催いたします。
grow up commonsは、「人と人」、「人とまち」、そして「働くと遊ぶ」が交わる場所として、商店街さらにはたまプラーザ駅周辺のまちの賑わいを生み出すことを目指しています。
今回、そのコンセプトを体現すべく、FORT MARKET たまプラーザで活躍するお店が自慢の商品を準備しています。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております！
grow up marche
[日時] 2025/2/15（sat）・2/16（sun） 11:00 open
[会場] grow up commons／FORT MARKET たまプラーザ
[出店者]
2/15（sat）
✴︎ 本場韓国タッカルビ @kyomo_dakgalbi
✴︎ Specialty Coffee Roaster @lycaste.drop
✴︎ 素材にこだわった焼きたての美味しいスコーン専門店 @my_scone3901
✴︎ 薬剤師が作る薬膳料理 @yakuzen_to_watashi
（@kyomojellybiyori さんの出店は中止となりました）
2/16（sun）
11:00-
✴︎ タイ出身シェフ＆研究者によるタイ料理屋 @thaifoodlabo
✴︎ 毎日食べたくなる、もう一つ食べたくなる優しいおやつ @bonbon_oyatsu
✴︎ 素材にこだわった焼きたての美味しいスコーン専門店 @my_scone3901
16:00-
✴︎ スペシャルティコーヒーとクラフトビールが主役のカフェ @journey_of_coffee_craftbeer
✴︎ 薬剤師が作る薬膳料理 @yakuzen_to_watashi
※終了時間はお店によって異なりますので、詳しくは各お店のインスタをご確認ください](https://scontent-iad3-1.cdninstagram.com/v/t51.75761-15/475990499_18215542393295820_8026323895432945738_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=LAHJMjMX9a8Q7kNvwEihn_f&_nc_oc=Adq0Xrhw3qJU4J51fxayY--k9AJ0WUyuts0J6J8rBzISorc_1_IybkOvfCaInP0Z4r4&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=qwUQk0-6DL4S8xr33bPkxg&_nc_tpa=Q5bMBQEpiZwDTdHibZbMZbvjDZFz_MH4hivfoQdgUej1lPfPjH6jFtIlSclCg_L2SVpAZ5vI8UoQzsXb&oh=00_Af54Jt9qk6ZcloEV31KOpfK0olsJ7pmYDnPv-5kXc1Wp9g&oe=6A1535AC)
FLOW
FLOW
01
見学
実際の厨房設備を見ながら、利用方法や規約についてご説明します。「何を作り、どう販売するか」を聞かせてください。その場で、営業/製造許可の取得方法に関する資料もお渡しします。
＞見学のお申し込みはこちら
02
メンバー登録
利用規約にご同意いただいた後、メンバー登録を行います。以降の細かなやり取りやサポートは、専用のLINEグループでスムーズに行えるよう準備します。
03
許可の取得
保健所へ相談し、必要な営業/製造許可をご自身で取得していただきます。申請に必要な厨房図面の提供はもちろん、保健所の実地検査には運営者も立ち会い、取得をバックアップします。
04
ご利用開始
予約フォームから利用日を申請し、お支払いが完了すればご利用可能です。自分らしい「食のビジネス」をここから始めてください。
